北浦和の小さなパン屋 ココロパン

酒粕から起こした自家製天然酵母のパン販売・教室のご案内
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お中元の用意

2017/06/26 16:29 ジャンル: Category:未分類
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ご注文いただいているお中元の準備に取り掛かりました。

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スパイスクッキー達。

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たくさんのサマーシュトーレン。

仕事山積みなのに…
なのになぜか庭仕事している自分。

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これから夏に向け、本格的な暑さが来る前に準備をしました。

7月中旬にはけっこう満開になると思います。

先週から起き上がりたくてもダルクくて起き上がれない。
立っているのもしんどい。
私には珍しい夏バテ??がおきまして、仕事を先延ばしにして、ハッと気が付けばヤバい状態。

焦っているにも関わらずなぜか庭仕事している…

そしてまた現実に戻り、仕事も終わらない、家事も全く進んでいない。

で、焦り過ぎたのでしょうか、恐ろしいほどの洗い物がシンクに…

なんだかやるべきことの優先順位が付けられなく、まだ山積みの仕事を目の前にしてブログを更新するという…

もう、やってることチンプンカンプン(´;ω;`)

で、4時半から保育園の先生との面談もシュトーレンも焼き上げれていないので時間を変更してもらうことに。
現時点で4時半なのにね~

なんて、つぶやきでした。

もう飲むしかないね!
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7月のパン教室のご案内

2017/06/23 15:26 ジャンル: Category:パン教室のご案内
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7月のパン教室、空席ございます。

皆さまのお問合せお待ちしております。
フォントの大きさが気になるけど、直せない…


~7月のパン教室のご案内~

☆プロ用オーブンで焼き上げるホシノ天然酵母と国産小麦のパン☆

普段使うことのない、プロ用のオーブンでより本格的なパン作りを楽しんでいただきます。
少人数制なので、お一人お一人のペースに合わせてパンの作り方をお伝えしています。
初心者の方でも大歓迎です♪


レッスンメニュー

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ホシノ天然酵母で作る夏野菜のナンカレー
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ホシノ天然酵母で作るナン生地を使い、夏野菜のカレーとチーズをトッピングして仕上げます。
夏にはピッタリのスパイシーなナンカレーをお一人様4つお持ち帰りいただきます。
ナン生地にはヨーグルトを入れてコクを出すことでカレーとの相性も抜群。
お家で美味しく焼き上げるコツやアレンジの仕方などをレッスンでお伝えしていきます。



レンズ豆とドライトマトのスープ
レンズ豆とドライトマトのスープ

ドライトマトを使った濃厚なスープはスパイスをアクセントとして効かせ、少しパンチのあるお味に仕上げます。
胃腸に優しく、栄養価たっぷりのレンズ豆をたくさん食べて梅雨を乗り切りましょう!



夏野菜のグリルマリネ
夏野菜のグリルマリネ1
夏に旬を迎えるズッキーニ、なす等を使い、色鮮やかなマリネを作ります。
食欲がなくなりがちな暑い季節にはさっぱりとしたマリネがピッタリです。



日程
7月10日(月)・11日(火)・12日(水)・18日(火)・19日(水)

   10:00~13:00(終了時間は多少前後します)
   *10日→お子様連れ、空席1
    11日→空席1
    12日→空席1
    18日→空席3
    19日→満席    

   2名以上お友達で参加されるという方は、日時等の相談も承ります。
  
料金 
   ¥3000(材料費込み)
   テキスト代、入会金等は一切必要ありません。
   
場所 
   JR京浜東北線 北浦和駅 東口バス停(駅より50m先のクイーンズ伊勢丹前バス停) 一番乗り場・東武バス 市立病院行き8分・市営アパート下車徒歩3分です。(バス下車すると斜め向かいに100円ローソンがあります。そこの脇の道をすすんでい    ただくと100m先に伏見歯科という歯医者さんがあります。その裏がココロパンです。
 
   地図は以下ご参照ください。↓
地図



<レッスン当日の流れ>
①こちらで用意した生地を形を整えていただき、パンを発酵させていきます。
②発酵の合間を使い、生地を捏ねていただきます。捏ねた生地はお持ち帰りいただき、自宅で復習を兼ねて焼いていただきます。
③発酵の合間にお料理2品を作ります。
 発酵の見極めやパン作りのノウハウをお伝えします。
④焼き上げたら、焼いたパンと作ったお料理でランチです。
⑤お片付け。


皆様のご参加、お問い合わせお待ちしております。

お問い合わせは以下まで
cocoropan@gmail.com
080-6670-0538


こちらから残席をいつでもご確認いただけます。
↓↓↓
http://cocoropan.jimdo.com/



我が家の晩御飯シリーズ!
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最近、じゃがいもをよくいただくので肉じゃが。
けんちん汁。
冷しゃぶサラダ。
シメサバ。

でした~

来月にキャンプ旅する北海道。
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釧路にも行くから古本購入。

あぁ湿原を小鳥の声を聞きながら散策なんて最高!
少しリフレッシュが必要。

あんな大自然の中でオトウト君に逃げられたらマジでどうしよう…
そんな不安がぬぐえないから本気でハーネスを買うことを検討中。

今月のパン教室~part4~

2017/06/22 16:32 ジャンル: Category:レッスン風景
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本日は今月4回目のパン教室でした。

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美味しく焼けました~~
ヴィシソワーズ。使ったのはこちらのズッキーニ。


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お友達から頂いたもので無農薬。
おばけズッキーニ。
人参もこんな小ぶりながらもの凄い香りと味。


我が家の晩御飯シリーズ!
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そんなおばけズッキーニを使ったはさみ揚げ。
鶏カツ。
タラフライ。
ヤマカケ。
お味噌汁。
トマトのマリネ。
昨日からとある事情によりオトウト君だけワンプレートご飯になります。

食べやすくてイイね!お子様ランチみたいで喜んでます。

今月のパン教室~part3~

2017/06/20 15:25 ジャンル: Category:レッスン風景
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本日は今月3回目のパン教室でした。


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作り手によって個性が出やすいパンです。

皆さん、上手に焼けました。

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今回のレッスンはけっこう密に作業を詰めているので、生徒さんが座れる時間はとっても少ないです💦
すいません…

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皆さん、お肉の柔らかさに驚いてます!

一つ一つの作業は料理を美味しくする為にあるので、丁寧な作業は仕上げを左右します。
とはいえ、超雑な性格。
整理整頓以外は本当に雑な性格です…

なるべく丁寧にね…

我が家の晩御飯シリーズ!
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今週は少々忙しいので手抜きが多いです。

カツオの漬け丼。
わかめスープ。
きゅうりの糠漬け。
鶏のピカタ。
納豆のヤマカケ。

以上。

これでも頑張っで作った方かな~
栄養バランスと手軽さだけを考えて作ったメニューです。
レッスンの余り物がおかずになります。


さて、これからソロバン教室!
超特急でご飯作ろっと。


今月のパン教室~part2~

2017/06/19 16:20 ジャンル: Category:レッスン風景
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本日は今月2回目のパン教室でした。

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ピカタ。

甘めのバルサミコソースで召し上がっていただきます。

シソがたんまりと入ったピカタですが、今日来てくれたお子ちゃまはバクバク食べてくれました。

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ズッキーニのヴィシソワーズ。
とても飲みやすいスープです。
ディルとクミン散らして夏らしく仕上げました。


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断面が綺麗!
パンも美味しく焼けました。

今回は難易度高めの成形です。


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さてさて、明日のパン教室に向けて仕入れに行ってくるとしましょうかね~~

プロフィール

~北浦和の小さなパン屋 ココロパン~

Author:~北浦和の小さなパン屋 ココロパン~
☆余計な添加物は使わない、体に優しいパン達です。

☆酒粕天然酵母を使用したパンは癖になる香りと味です!

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